No período de 14 a 16 de dezembro, o Shopping CasaPark recebe a 2ª edição da Feira Panela Candanga.
Sobre
Nosso quadradinho sempre foi e sempre será um grande ponto de encontro nacional. Há quem diga que esse eterno vai e vem de pessoas acabou nos deixando sem característica própria.
Quem nunca teve que responder “qual o sotaque de Brasília?”, e “vocês têm gastronomia local?” A verdade é que foi justamente essa mistura de culturas, que um dia construiu a história da cidade, que virou nossa identidade: a identidade candanga.
Mas será mesmo que a gente não contribui nessa fusão de sabores?
Embora pareça curioso, até mesmo para alguns brasilienses, no Cerrado há muito mais do que o famoso pequi.
E o Panela Candanga surge para mostrar isso. A nossa região oferece inúmeras iguarias de dar água na boca e capazes de compor pratos que agradam aos mais diversos paladares. Mas, o mais importante, eles formam a nossa gastronomia.
Por isso, os chefs Mara Alcamim e Gil Guimarães tomaram para si essa responsabilidade de descobrir e redescobrir o papel de Brasília na gastronomia nacional. Além de idealizar pratos com ingredientes da região, os chefs vão além e chamam a atenção para o que está por trás desse processo criativo, onde estão esses produtos e como eles chegam à mesa do brasiliense.
O objetivo é proporcionar uma experiência diferente com a culinária. É apresentar, através da gastronomia, uma Brasília que seu povo ainda não conhece. É trazer para cada prato a história dos seus ingredientes. É oferecer novos modos de entender a comida e de se identificar a cada garfada com a nossa própria cultura. É poder se encontrar e se sentir parte dessa panela candanga.
Blog
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Participantes
Cardápios
Menu Almoço Carne de Lata, farofa goiana, mexido com linguiça caseira, maionese de chef, vinagrete…
Frango com molho de pequi e cajuzinho do cerrado Frango com molho de pequi e…
Pizza Panela Candanga Aspargos frescos da Vargem bonita, Pancetta, Fior di Latte laticínio Xique Xique,…
Contato
Onde Estamos
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Dora Siqueira - Maracujá do Cerrado
Ceasa
Sia Trecho 10 Lote 5Sábado: das 5h às 14h
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Dona Ana - Cajuzinho do Cerrado
Mercearia Colaborativa
SQN 412 Bloco E Lojas 4 6 e 10Mercadinho do Brasília Shopping
Setor Comercial Norte Q5 Bl O – Asa NorteSábado: 09h às 15h
-
Armando Sobral - Queijo Cabra Chic
Ceasa
Sia Trecho 10 Lote 5
Sábado: das 5h às 14hMercadinho do Brasília Shopping
Setor Comercial Norte Q5 Bl O – Asa Norte
Sábado: 09h às 15h -
Léo Hamu - Linguiça suína artesanal
Mercearia Colaborativa
SQN 412 Bloco E Lojas 4 6 e 10Ceasa
Sia Trecho 10 Lote 5
Sábado: das 5h às 14hLagash Mediterranée
SCLN 112 Norte – Bloco C, Loja 6 – Asa Norte